1.南翔小籠——以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱。起始於清代同治，至今已有100多年歷史。對於小籠而言，自然新鮮的汁水是其精髓。吃小籠可先在底邊上
咬破一小口，吮吸兩口汁水，然後將小籠入口咀嚼品味，如此既可盡享美味不至浪費，也可防止汁水溢出,弄臟衣物。有口訣這樣唱到：“輕輕提，慢慢移，先開
窗，後吸湯。”
2. 上海生煎包——上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。
3. 大餅油條——上海四大金剛之一和之二。一根油條一折為二，放在大餅中央；再把大餅對疊，油條就成了餡。小時候，早飯有油條蘸蘸醬油是改善的澆頭。聽父輩們
說，如果每天早上都是一副大餅油條，再加一碗淡漿或者是甜漿，那就“資產”得一塌糊塗。每天早飯有“四大金剛”，曾是那時一個小康的理想。
4. 鹹豆漿——上海四大金剛之一。鹹漿裏有油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花——過去還有紫菜，加一小匙兌了一點醋的鮮醬油。豆漿煮得燙嘴，加上高沖而下的姿勢，碗裏的鹹漿就會起花。喝起來不光味道鮮美，而且賞心悅目。
5. 糍飯——上海四大金剛之一。用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如：榨菜等，熱吃甚美，且經濟實惠。用糯米蒸制成飯，裹油條包捏而成。特點軟、韌、脆，邊吃邊捏，別具風味。
6. 包腳布——所謂“包腳布”，就是雞蛋餅夾油條，裏面再加甜面醬抑或辣椒醬、適量的榨菜、香菜，包起來象舊時的鉛筆盒一樣，是上海街頭的經典小吃。
7. 鍋貼——追根溯源，鍋貼可算餃子的堂弟，但人家鍋貼是堅持生胚下鍋，不光用油，還要用水，洗桑那一般“蒸騰”幾個來回才成為熟物，所以鍋貼吃到嘴裏皮子有
股僵感。在上海，要吃到口味正宗的鍋貼一定得拜訪那些藏匿於街角、弄堂口的點心鋪，他們通常很專心，只販賣一兩種食物。
8. 糍飯糕——從前，走到上海的哪條弄堂門口，都會遇見賣糍飯糕的攤子。捧著燙口的糍飯糕，從一條一條的弄堂裏穿進走出，吃完一塊糍飯糕，目的地就到了。剛從
油鍋裏被撩出來的糍飯糕，金黃色的外皮上一個個可愛的油泡爭先恐後地“滋滋”爆破。咬一口，外層是很厚實的香脆，內層是雪白燙口的軟糯糍飯。
9. 水晶蝦仁——曾被評為“上海第一名菜”。清炒蝦仁不加任何配料，滿滿一盤蝦仁，鮮明透亮，而且軟中帶脆，奇香四溢，晶瑩剔透，賽如明珠。
10. 紅燒肉——著名美食家蘇東坡先生說的：少著水，慢著火，火候足時它自美！紅燒肉做不好，往往又硬又水。而做得好的紅燒肉，每一塊都包裹著濃郁的醬汁。肉皮
和肥肉部分是絕對的主角，一定要軟軟的、爛爛的、滑滑的，放到嘴裏只輕輕一抿就能化開。瘦肉部分作為配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。嘗一口，肥而不膩、酥 而不碎、甜而不粘、濃而不鹹。
11. 周莊元蹄——此物采用乳豬之腿肘經褪毛、刷油、入味、過油、燉燒而成，肥而不膩，入口齒頰留香，令人回味無窮，至今魂牽夢縈。。。筷子觸皮即破，外肥內瘦，皮脂毫無肥膩之感，入口即化；瘦肉滑而不柴，遇齒則爛；肥瘦同吃，別有滋味，令人頓出此物只有天上有之感。
12. 三鮮小餛飩——上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯裏，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感鹹香爽滑。
13. 菜肉大餛飩——對上海人來說包餛飩的過程也是重享受。媽媽做的大餛飩可以說是獨一無二的美味。皮一定要用雞蛋皮，具有煮不爛的特點。整只的大蝦配上冬筍，薺菜和青菜以一定比例搭配加上上等的豬肉，湯底則選用豬骨熬上3個小時直至骨頭酥爛。
14. 酒釀小圓子——上海飯店裏的酒釀圓子從來沒有規範，每一家飯店做出來的都不一樣，有的放蛋花，有的放桂花，有的放橘皮，還有的放水果；大部分圓子是白色的，也有彩色的；有的圓子是圓的，有的圓子是不規則的，有的圓子裏還包一點芝麻……
15. 鮮得來排骨年糕——“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發香，略有甜辣味，鮮嫩適口。
16. 老大房鮮肉月餅——一口咬下去，酥皮脆而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲透其間，油酥夾著肉香，真是“打個耳光也不肯放”。那滲透著兒時暖暖的回憶，至今想起來還是綿香纏繞。外地人說，只有吃了上海的鮮肉月餅，才能感受到上海的味道。
17. 大閘蟹——吃大閘蟹是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺”，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時
機，這不吃大閘蟹的季節又到了！俗語說：“秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。
18. 墨魚大烤——聽那名字，我以為是烤出來的，其實不是，所謂的大烤，居然是放在汁水中，慢慢熬出來的。呈玫瑰色，肥而不膩，肉味鮮香，具有濃厚的上海風味。這道菜還有一個鮮為人知的功效，就是可以幫助月經不調的MM理順周期。
19. 臭豆腐—— 一直有人和我爭論臭豆腐的起源究竟是哪裏，我不能完全說是上海，但是最最好吃的臭豆腐鼻祖一定是上海。上海的臭豆腐早已“臭名遠揚”，把發酵的豆腐整片放入油鍋中炸至金黃色，帶外皮稍有起泡便撈起，配上美味的特質辣椒醬或是甜面醬，吃著別提有多香。
20. 燒賣——燒賣的種類有很多，廣東流行鮮蝦燒賣，山東則以羊肉燒賣著名。上海的特色則是糯米燒賣。具有備料特殊、成型別致、香甜酥爛、入口消融、甜而不膩、四季適宜等特點。
21. 小紹興白斬雞——白斬雞似乎是上海人的至愛，上海灘上經營白斬雞的店家之多品名之繁就是明證。假如說北京烤鴨是京城的招牌菜，那麽滬上則推白斬雞無疑。小紹興用上海浦東地區三黃雞入湯鍋煮制而成。成菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，百吃不厭。
22. 小金陵鹽水鴨——上海人吃南京鹽水鴨最有名的地方，老字號，鴨子味道很棒，肉質鮮美，肥而不膩。
23. 鹹肉菜飯——鹹肉菜飯是省心省力的家常飯，家裏做，家裏吃，做起來簡單，吃起來噴香。菜在飯裏雖燜得黃爛,但吸足了味道，自有一種爐火炊熟的熱香，撩人食欲無限。
24. 咖喱牛肉湯——上海最著名的大眾化名優小吃，采用熬煮氽燉燴燜法制作。此小吃在食攤及生煎饅頭店均有，以大壺春、蘿春閣和天樂園制作的最為著名，湯濃味鮮，牛肉酥爛，頗具風味。咖喱牛肉湯的特色：牛肉酥嫩，湯清味鮮。
25. 豆腐花——最早由小食攤創制，清代盛行於無錫，20世紀20年代初期盛行於上海，深受人們喜愛。後來曾一度失傳，近幾年來又重新面市，而且用料考究，質量頗佳。豆腐花的特色：色澤潔白，滑嫩爽口，鮮鹹微甜，微辣適口。
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