明日葉的花葉。(網路)
綠葉紫莖的明日葉，有助人體造血。
明日葉雞湯。
很早以前，我對明日葉就抱有一種神秘的好感，因為最早發現它生長在日本的八丈島和伊豆島，而且它的別名叫長壽葉、還陽草、天賜草等等。我常常把傳說中秦始皇為了長壽，曾派五百童男童女渡海，去尋找長生不老藥的故事與明日葉聯繫一起。
前幾年，為了尋找明日葉，到處打聽，還真花費了不少精力，後來聽說日本人開的植物園出售明日葉，我趕緊跑去用高價買了一棵，回家換到大盆內，精心護養，最後還是眼看著它慢慢的死了，現在回想起來，可能是讓它從早到晚，整天曝曬的原因。
前年我的廣東鄰居送給我兩棵明日葉，我怕再像上次最後枯死，特地分別養在兩個盆內，花盆放在果樹蔭涼下，沒有整天直接曝曬，每天給果樹澆水時，捎帶給它也澆點水，沒想到兩棵明日葉長得枝繁葉茂，非常好看。反而捨不得吃它的葉子，我每次看見它，會馬上想到洛陽的牡丹花，我總感覺它的葉子很像牡丹，或是芍藥。我知道明日葉的生命力很強，今天吃了它的葉子，明日就會發出來新的嫩芽，所以它叫明日葉。
看到鄰居在兩家房屋中間的過道裡，種了一小塊地的明日葉，他們每天下班後，黃昏時才澆水，長得特別好，我想其中一個重要原因，它們只能在中午前曬到太陽，下午就被房屋陰影遮蓋，避免了強烈西曬的陽光。我馬上也照貓畫虎，在過道開闢了一塊方桌一樣大的土地，攪拌上雞糞，種上半尺高的明日葉，果然生長得很好。明日葉的弱點，是在極高溫的夏天和寒冷的冬天生長得緩慢，它喜歡排水好的土壤，通風良好的條件，上午有直射陽光，下午有遮蔭陽光，適度的日照如虎添翼，大有助益。
明日葉早在台灣各地大面積的種植。他們把嫩芽做成茶包，把葉子榨成汁，做成飲料，還把葉子烘乾磨成粉，做成健康食品出售。我的親戚從台灣寄來讓我喝，只是價錢太貴，無法長期飲用。在洛杉磯華人社區，明日葉已經開始被大眾認知，並且受到歡迎，很多有庭院喜愛種植的人，在自家院內種植。在北美南加州這樣的氣候下，一年四季可以享用。
在洛杉磯早晚接近零度的冬日裡，種的其它蔬菜都已經枯萎，院子裡只有青蔥、紅薯葉和明日葉還是綠意盎然，欣欣向榮。明日葉是優質的保健蔬菜，因為它本身鮮綠含有豐富的葉綠素、食物纖維素、多種維他命、蛋白質、多種氨基酸、礦物質，營養十分充沛。明日葉能使我們身體輕輕鬆鬆吸收維他命B12，而維他命B12有助人體的造血功能。茹素的朋友食用明日葉，可預防因為缺乏維他命B12而出現貧血狀況。
明日葉並含有高濃度天然有機鍺。鍺元素的主要作用是供應細胞氧氣。據研究報導：明日葉含鍺165-1250ppm, 朝鮮人參含270-320ppm，大蒜含754ppm，蘆薈含77ppm。難怪明日葉被譽為不用吸入而是可以吃進身體的氧氣，頗為獨特。
明日葉的葉、莖皆可食用，只是略有苦味。通常用來炒食、川燙、煮食、打成蔬菜水果汁。如不習慣其苦味，可用其它調料搭配來沖淡。我喜歡用明日葉搭配其它蔬菜做沙拉吃，或是明日葉雞湯，味美簡單易製作。
明日葉沙拉：首先洗乾淨，將葉梗斜切，用熱水川燙一下，再放入涼開水泡5分鐘後，從水中撈起放入冰箱冷藏30分鐘，取出再加上美乃滋，或搭配其它蔬菜，就是一道可口美味的明日葉沙拉。
明日葉雞湯：將明日葉根莖洗淨切片，放入鍋內熬成高湯，再把雞肉放入湯內，等雞肉加酒煮好後，再加入切好的明日葉，攪拌混合即可。或將熬好的雞湯，加入明日葉。
常吃明日葉，雞年更健康。
明日葉。
鬱鬱蔥蔥的明日葉。
世界日報
影片/取自YouTube，如遭刪除敬請見諒
明日葉有許多珍貴元素 勝過人參、靈芝
凈化血液，治療及預防癌癥。（網絡圖片）
明日葉一向是生機飲料店的常客，明日葉名字由來是因為其生命力特強，今天把葉子摘下，明天又可長出新的葉子。明日葉又名鹹草、明日草、長壽草、八丈草、還陽草、珍立草、海峰人參、天賜草。
近來研究明日葉的專家，均強調其有許多微量珍貴元素，例如鍺就是其中之一。據說明日葉的鍺含量比人參還有靈芝更高。
現代人為了要身體真正的健康，都從食物里攝取營養，尤其是蔬菜中有數種營養素。但食物經食用後，因胃腸問題，不能完全消化吸收，或因偏食習慣，不能同時吃多種相同營養素，而使單獨營養素失去配合而浪費。
明日葉原產於日本八丈島，是島上居民日常生活的主要糧食，據文獻記載，島民吃了這種植物會抗衰老，男人強壯，女人漂亮，使人健康長壽，有良好口碑的流傳。
明日葉內含有各種豐富的維他命、礦物質、良質氨基酸、鐵質、同時含有使人苗條的植物纖維及CHALCONE物質，最可貴的是百分之百的被胃腸吸收，而不浪費掉。
明日葉的部份成份，可增加免疫體、抵抗力、防止膽固醇抑制酸性，分泌凈血，對緊張性胃酸過多，胃潰瘍都有幫助。
成份與主要效果
鍺：凈化血液，治療及預防癌癥
維他命B12：造血、治療惡性貧血
鈣：調整血液PH濃度、造骨作用
鐵：制造紅血球
維他命C：美容、治療及預防壞血病
維他命B1：預防腳氣病、神經痛、胃痛、安定精神
維他命B2：唇口舌發炎、皮膚病、敏感癥、食欲不振
綜合維他命C：美容、治療及預防壞血病
維他命B6：防止老化、肩酸、疲勞、神經炎
生物素：預防禿頭白發、神經炎、解除疲勞
班多生酸：預防及治療糖尿病、關節炎
葉酸：防止老化、貧血、白血球減少癥、肝脂
煙堿酸：預防皮膚炎、神經異常、胃腸異常、肝病
胡蘿蔔素：美化皮膚、調整前列腺、卵巢
葉綠素：殺菌、皮膚疾病、治療及預防潰瘍
銅：神經正常化
鋅：味覺感覺正常化
錳：促進骨與生殖神經正常化
磷：促進骨與齒的造成
鎂：防止糖尿病、心悸昂進癥、神經正常化
鉀：調整血液濃度、神經痛、排卵障礙
鈉：調整血液濃度(酸性血液)
氯：胃液正常化
矽素：造成軟骨
硫黃：觸媒作用、無毛癥、肩酸痛
膽堿：防止肝硬化、肝臟病
泛酸：動脈硬化、糖尿病、腎臟病
鹽素：消化不良、胃酸欠乏癥、胃液正常化
明日葉所含之植物性鍺：
明日葉所含鍺之份量比人參還高，所以有人說明日葉之藥效，可以和人參相提並論。事實上，古代人將明日葉視為藥用人參。
靈芝之鍺含有量特別高，也是最近被認為治癌之良藥，其他有名之藥草，如黑草、蘆薈等都含有鍺，這些藥草幾百年前即受人類之喜愛。
鍺最近受醫學界的註目，於癌癥之預防、治療上常被用。
植物性鍺的功用
鍺分為有機性及無機性兩種，而有機性鍺易被人體吸收。有機性鍺是水溶性的，易離子化，無論何種礦物質都要能溶於水，才能被人體吸收。
雖然鍺對身體有益，但也有不好的一面。收音機、電視機等家庭常用的電器零件，就有使用無機鍺的部份，那是利用鍺半導體的性質。如果將這些無機鍺食用，對身體是毫無益處可言，對人體健康有益的是有機鍺，或植物所含之植物性鍺。
有機合成鍺是日本淺井一彥工學博士所開發的，其化學式是（GeCH2COOH）O3，將這種有機鍺送入人體後，就會將鍺分離出來，如此就能在人體里發生藥效。
問題是，只有鍺被分解出來，而其余尚未分解之化學物質，會很容易和體內的鈣、鏻結合，而排出體外。所以服用這種有機合成鍺時，容易使我們的牙齒、骨骼弱化，因此服用有機合成鍺時，也應服用鈣等礦物質來補充。
由植物中攝取有機鍺時，就不必擔心牙齒、骨骼的弱化，原因是植物本身含有豐富礦物質的關系。因此使用天然含有鍺之植物最理想，很遺憾地，含有鍺之天然植物並不多，有些植物雖然有鍺，但其含量卻微乎其微。
例如以鍺含量最高之靈芝草為原料，治療癌癥病人所需之鍺的份量，約需花上千萬元之日幣。如果以人參為原料時，亦需花一筆可觀的錢，以這些錢即可買一幢漂亮的房子了。
日本後藤迅幟博士在罹患癌癥時，很幸運地可以利用很多植物性鍺，都是由明日葉提煉出來的。在完全克服癌癥之前，也有一段時間缺少植物性鍺，當時不得已乃服用有機合成鍺，價格很昂貴，覺得似乎是在吞食黃金粉末。
明日葉密瓜盅
材料：蜜瓜1個、豬肉5片、紅蘿蔔1/4條、明日葉150∼200公克葉片、香菇2粒、鹽和味精適量。
做法：
1、哈蜜瓜刻成盅狀，中間挖空留底備用。
2、把豬肉、紅蘿蔔、明日葉炒香再香菇及調味料，炒熟後再取出倒入哈蜜瓜盅內即可。
心得：
明日葉顧名思義，今日采了，明日有股強勁又充滿活力生機，萌發出有生命力的新嫩芽，也就是說今天將之葉柄摘下之後，明天又很快地萌芽出來。原來它不但可以保健，更可治療高低血壓，癌癥、糖尿病、動脈硬化、中風、更年期障礙、胃潰瘍、肝炎、肝硬化、心臟病、失眠等治療作用，並可使頭腦清晰、性格明朗化。
傳說秦始皇要找的長生不老藥極可能是這種葉子。這種葉子遍尋世界各地,從未發現或見過，僅有伊豆半島及伊豆七島才有的植物。近年來臺灣由日本引進明日葉種子，漸漸也能種出這種有益的植物。它含有相當豐富的維生素和礦物，服用這種堿性植物可以改善我們的體質，增加抵抗力，增強免疫力。
傳說秦始皇要找的長生不老藥極可能是這種葉子。這種葉子遍尋世界各地,從未發現或見過，僅有伊豆半島及伊豆七島才有的植物。近年來臺灣由日本引進明日葉種子，漸漸也能種出這種有益的植物。它含有相當豐富的維生素和礦物，服用這種堿性植物可以改善我們的體質，增加抵抗力，增強免疫力。
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