Tuesday, November 29, 2016

別再用菜刀刮魚鱗了!用蘿蔔更方便 太神奇了!

安妮分享
別再用菜刀刮魚鱗了!用蘿蔔更方便


一小塊蘿蔔

竟然能讓魚鱗乖乖脫落

而且不崩不濺、乾乾淨淨

下面就是見證奇蹟的時刻

一、蘿蔔去魚鱗

材料:白蘿蔔一根、魚一條;

步驟:

1.蘿蔔的首尾各切掉3-4厘米;


2,將切掉的蘿蔔頭或者末端,切面貼著魚身,往逆鱗方向推;


3.魚鱗就會順著蘿蔔剝落;


4.幾下就刮的乾乾淨淨了;


二、食醋去魚鱗

材料:醋一瓶、勺子一個、魚一條;

步驟:

1.在盤子里倒適量食醋,把魚放進去按摩一下,讓魚鱗表面上都沾上醋,然後靜置5分鐘;


2五分鐘後,魚身上的粘液就會和醋酸發生反應,變得不滑手又容易清洗了;


3.用刀背輕輕敲打魚鱗,讓它變鬆動;


4.拎住魚尾,拿出事先準備好的勺子,逆著魚鱗的方向輕輕刮,魚鱗就輕鬆掉下來了;



用食醋和米酒浸泡之後也會有相同的效果。

筷子巧去內臟

材料:小刀一把; 筷子一把; 魚一條;

步驟:

1.首先用刀在魚的肛門部分,開一個小孔;


2.然後捏幾下魚嘴,讓魚嘴張開,用一根筷子插入魚嘴,從魚鰓上方伸出來,再壓住魚鰓把筷子伸進魚肚子里,一直伸到切開的小口處;


3.把魚翻面,用同樣的方法在另一面插入一根筷子;


4.左手緊握魚身,右手拿住筷子,順時針轉幾圈;


5.等轉動時候感覺沒有阻力時,將筷子挖出來,魚鰓和內臟就都跟著筷子一起出來了;


6.用水清洗幾遍,魚內臟就被去除得一乾二淨了;


7.這樣去除內臟,魚的外形仍然非常完整,做出來賣相自然會比較好。


這些清理魚的小妙招你學習到了嗎?

以後就這麼處理魚!

IFuun
 


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