本文專家
▲郁仁存，「首都國醫名師」，我國中西醫結合腫瘤學科的奠基人和帶頭人之一，享受國務院政府特殊津貼；首都醫科大學附屬北京中醫醫院腫瘤中心創始人，教授，博士生導師，主任醫師。
名老中醫郁仁存71歲時，
患結腸癌，病理出現淋巴結轉移，
進行中西醫結合治療後，
83歲時，依舊每周四天工作，精神矍鑠。
人人談癌色變，
而社會上有對癌症的說法也太多了，
魚目混珠，
先來看看身患癌症的名老中醫郁仁存是如何說的。
關於癌症的發生
在中醫看來，不外乎「外因與內因」，外因是誘導的條件，內因才是決定因素。郁老稱之為內虛學說，即身體不虛，正氣內存，邪不可干。
①外因：傳統中醫的外感六淫（風、寒、暑、濕、燥、火），淫者，過也，稱之為外邪。外感六淫而內生五邪，則是指臟腑陰陽氣血失調所產生的內風、內寒、內濕、內燥、內熱（火）等五種病理變化。而隨著現代社會的發展，外因也呈現複雜性，環境輻射，大氣污染，農藥殘留，添加劑超標，化學工業品橫行，尤其是塑料製品用於熱食等等。
②內因：七情過而傷身（喜、怒、憂、思、恐、悲、驚）；遺傳，不良的生活習慣（爆飲爆食、生活長期沒規律、煙不離手、酒不離口、睡不好、長期生活在壓力之下等等），氣血不暢，五臟失調，以致陰陽失衡，氣滯血瘀，正氣不足，抵抗力與免疫力低就容易得病。
作為國家級名老中醫、抗癌名醫，
郁仁存在臨床上跟腫瘤鬥爭了50多年，
對於癌症也有著非常獨到的看法，
今天他給大家帶來了一件自己臨床常用的抗癌法寶。
令人震驚的是，
這個法寶竟然就是日常生活中
經常用來拌涼菜的海藻！
血栓、癌症怕這種菜——海藻
「海藻」是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱。郁老表示，海藻實際上也是一味中藥。
古籍中就有用它治療癌症的方子。它的主要作用是軟堅散結，能夠調理一種可以引起癌症的邪毒。
而現代醫學研究也發現，海藻中的多種成分都具有提高免疫力、抑制腫瘤等非常好的抗癌作用。
很多人不知道的是，海藻素有「海洋蔬菜」的美譽，其低熱量、低脂肪的特點一直很令營養學家關注。海帶等褐藻含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇。
而藻類含有植物多糖等植物化學物質，具有抗氧化、調節免疫力、抑制腫瘤、抗感染、降低膽固醇、延緩衰老等多種生理功能。
1 抗腫瘤
經常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學家研究證實，日本婦女乳腺癌發病率較低，與其食用海藻的飲食習慣有關。
海藻中的海藻多糖具有增強免疫力及抗癌的功效。
海藻還含有一種特殊的蛋白質稱為親糖蛋白，研究陸續發現有些海藻親糖蛋白能抑制腫瘤細胞的增殖。
2 抗血栓
海藻能為人們提供維生素、鐵、鋅、鈣和蛋白質等，同時，海藻還能提供歐米伽3多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、中性脂肪以及預防血栓的功能。
另外，海藻富含膳食纖維，能阻礙膽固醇和中性脂肪的吸收，幫助抗擊血栓。
3 保護心血管
紫菜、海帶、海白菜等，對心血管系統疾病有益。
海藻類食物中含有的海藻氨酸，具有降壓作用，含有的可溶性海藻纖維具有降脂功效。褐藻多酚（PTs）的抗氧化活性則能防止脂類過氧化，在血管中沉積。建議攝入量為每天50~100克。
4 降壓、降低血脂
北京中醫藥大學養生室教授張湖德介紹說，海帶生長在海水中，是一種營養價值很高的海藻。海帶還含有豐富的粗蛋白、糖、鈣等，含量是菠菜、油菜的好幾倍。
張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。「涼拌和做湯都是常見的吃法，不過脾胃虛寒者和孕婦不宜吃太多。」
5 幫助肝臟解毒
海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒，防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現，褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。
海藻這樣吃，簡單又營養
海藻有這好的功效，怎麼吃才是最好的呢？
郁老經常吃海藻的方法，可以做成一道「防癌菜」：涼拌海藻。只不過，郁老這道菜裡，除了海藻，還添加了非常適合在秋冬食物的白蘿蔔。
材料：海藻、白蘿蔔適量
做法：將海藻用水煮熟，白蘿蔔切絲煮熟，添加適量的蒜末、鹽、油、生抽、白糖等調料，拌勻即可食用。
我們最經常吃的一種海藻類食物是海帶，按照上面的方法做一道涼拌海帶，就是非常簡單而居家的營養防癌菜。
海藻是「海洋蔬菜」，
血栓、癌症怕這種菜，
每天吃一點，血管幹凈、癌癥不近身，
最簡單的吃法就是涼拌，
太有用了，發給身邊的人，
讓更多人知道吧！
來源：脈脈養生整理自《中華醫藥》、《養生堂》、人民網健康、新浪健康、《大河健康報》等
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