越南菜深受著中國菜與法國菜的影響
並兼具著南洋的風情特色
在越南除了能吃到別具一格的越南特色菜
還有法式麺包和滴露咖啡同樣不能錯過
而全東南亞最便宜的海鮮就在越南芽莊
去過越南的人
都會喜歡上越南菜清新清淡的口感
檸檬草、羅勒、青檸檬等新鮮的常見香料
更是為越南菜增添了美味。
★★★越南米粉Phở bò★★★
其貌不揚的純正牛肉河粉，艷驚四座
以至於此後每到一處
我們都一定要吃一次phở bò
越南米粉加了檸檬
味道馬上就upupup N個等級！！！
★★★越式煎餅Bánh Xèo★★★
★★★越南蝦餅Bánh Cọt★★★
★★★牛肉羹配麺包Bánh Mì Bò Kho★★★
在河內的Dinh Ngang路邊攤
我每次路過，不管餓不餓
都會去吃一碗，太過癮了！
★★★豬肉海鮮 雞蛋麺★★★
★★★Bún 系列美食★★★
在越南大街小巷，隨處可見Phỡ
但你有沒有嘗試過Bun呢？
這次就給大家細數從北往南
各地的Bun的吃法
小貼士：Bún一般是圓的，Phỡ是扁的
Bún thang Hà Nội
Bún thang在河內屬於配量很豐富的Bún
豬肉、雞肉、蛋餅絲等等
吃過一次，一輩子都不會忘記的美味
推薦餐廳：
河內：
Bún Thang Bà Đức - Cầu Gỗ
地址：48 Cầu Gỗ, Quận Hoàn Kiếm
胡志明：
Cát Tường - Bún Thang & Gà Ta
地址：63 Thủ Khoa Huân,P. Bến Thành, Quận 1
Bún chả Hà Nội
Bún chả 剛烤出來的豬肉，浸泡在酸甜汁里
一口口的再配上Bún，甚是美味啊
推薦餐廳：
河內：
Bún Chả Hàng Mành Đắc Kim
地址：1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm
胡志明：
Bún Chả Hà Nội - Quách Văn Tuấn
地址：2/7A Quách Văn Tuấn,P. 12, Quận Tân Bình
Bún cá Thái Bình
魚湯 +
魚塊 + Bún = 一碗鮮美Bún Cá
別忘了放點辣椒、茴香，菜葉
推薦餐廳：
河內：
Bún Cá Hà Thành
地址：61A Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng
胡志明：
Bún Cá Kiên Giang Thành Khôi
地址：55 Hoàng Văn Thụ,P. 15, Quận Phú Nhuận
Bún tôm Hải Phòng
典型的海防美食
Bún + 蝦 的搭配，在當地很常見
推薦餐廳：
河內：
Bún Tôm Hải Phòng
地址：Số nhà 119B, Ngõ 12 Núi Trúc,P. Giảng Võ, Quận
Ba Đình
胡志明：
Bắc Kâm - Bún Tôm Hạ Long
地址：137 Đinh Tiên Hoàng,P. Đa Kao, Quận 1
Bún đậu mắm tôm
生菜 菠蘿 黃瓜 炸豆腐 再加 Bún
卷在一起吃，再蘸上佐料
推薦餐廳：
河內：
Mẹt Quán - Bún Đậu Mắm Tôm
地址：248 Nguyễn Huy Tưởng,Quận Thanh Xuân
胡志明：
Lâm Bô - Bún Đậu Mắm Tôm
地址：146 Nguyễn Đình Chính,Quận Phú Nhuận
Bún bò Huế
很有名的越南美食
配料豐富、湯料鮮美
但記得要找正宗的店去品嘗
推薦餐廳：
河內：
O Xuân Quán-Bún Bò Huế,Bánh Bột Lọc
地址：3 Quang Trung, Quận Hoàn Kiếm
胡志明：
Ngự Quán - Bún Bò Huế
地址：239 Nguyễn Thị Minh Khai,Quận 1
Bún mắm nêm Đà Nẵng
峴港很常見的美食
生菜 花生 豬肉搭配Bún
拌在一起，味道還真的很不錯
推薦類似餐廳：
河內：
Hoàng Bèo-Đặc Sản Đà Nẵng-Duy Tân
地址：40 Duy Tân, Quận Cầu Giấy
胡志明：
Bún Mắm Nêm Cô Nổ
地址：21 Hoa Huệ,Quận Phú Nhuận
Bún cá Nha Trang
另一種風味的魚肉 + 魚湯的搭配
推薦餐廳：
河內：
Bún Cá Hà Thành
地址：61A Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng
胡志明：
Bún Cá Kiên Giang Thành Khôi
地址：55 Hoàng Văn Thụ,P. 15, Quận Phú Nhuận
Bún đỏ Buôn mê Thuột
獨特的紅色湯料
配上碎豬肉或者蟹肉
Bún nước lèo
南部幾個地區常見的美食
腌制的魚肉配上青菜、豆芽
推薦餐廳：
胡志明：
Bún nước lèo Sóc Trăng
地址：78 Đường số 1,Khu Trung Sơn,P. Bình Hưng, Bình Chánh
Bún cá Châu Đốc
南部的魚肉Bún
配料也是相當的霸道
腌制的魚肉、肉粽，當然不能少了魚湯
推薦餐廳：
胡志明：
Bún Cá Châu Đốc Cô Út
地址：199 Nhật Tảo,P.8,Quận 10
Bún mắm nêm Sóc Trăng
據說來自柬埔寨的一種美食
配料：魚、蝦、魷魚、豬肉都可以
推薦餐廳：
胡志明：
Bún Mắm Nêm Cô Nổ
地址：21 Hoa Huệ, Quận Phú Nhuận
★★★芽莊風味米紙卷烤肉★★★
★★★糯米飯★★★
越南語：Xoi Yen
★★★越南春卷★★★
越南語：Gỏi Cuốn
好吃的春卷，裡面有一隻大蝦仁。
吃法和我們的春卷也不一樣
要把生菜和炸好的春卷放到一張新的米皮里面
然後包起來蘸魚露吃，鮮脆香
★★★炸春卷★★★
★★★順化美食大集合★★★
烤肉卷米紙
肉片卷米紙
糯米小食
裡面還有餡兒，下面還有脆餅
烤肉卷米紙
脆餅配碎菜
糯米配炸肥肉丁
★★★古法煎魚★★★
Cha Ca La Vong
★★★蔬菜肉卷★★★
★★★大田螺★★★
★★★小食：糯米團夾肉★★★
★★★法棍★★★
Banh
My
上車前隨便找了攤子吃法棒
15K一個，不到5塊天朝幣
形似賽百味，但是比賽百味更好吃
還有三角形的，更是美味
★★★砂鍋牛蛙（田雞）煲★★★
地址：134 Nguyễn Thái HọcP. Phạm Ngũ LãoQuận
1, TP. HCM
★★★白玫瑰★★★
這個就是會安的名菜“白玫瑰”
沒想到一到會安就吃上了
其實就是類似餛飩之類的東西
只不過皮更細膩剔透更像“玫瑰”
裡面的餡有肉也有蝦仁的
配合著越南特有的醬料，味道還不錯。
★★★炸米粉★★★
青菜炒肉，連菜帶汁澆在上面
那味道一生難忘啊
★★★越式火鍋★★★
越南語：Lẫu
總算嘗試了一回越式火鍋！
不知名的各種蔬菜堆在鍋兩側
我們只認得洋蔥番茄..
底下塞了一些不知名的魚肉
豬肉牛肉也有些許
味道雖然無法恭維,體驗還是值得的！
沿海的美奈、芽莊、峴港
都是越南吃海鮮的上選地
在芽莊的龍蝦價格甚至是整個東南亞最低價
鮑魚、扇貝、海蟹更是能放開肚子吃
只要你夠膽，連烤鱷魚都為你準備了喲！
★★★美奈BOKE★★★
著名的美奈boke
其實就是海邊的大排檔一條街
店鋪一家挨著一家，差別不大
哪家人多看著順眼，進去就成
味道還行，價格也不算便宜
來都來了，嘗試一下就好
★★★火燒蝦★★★
火燒蝦，帥吧！
裡面是椰汁，烤完沾著椰汁吃。
很好吃！！！
★★★東南亞第二便宜的龍蝦★★★
整個東南亞最便宜的龍蝦第一是在芽莊
第二是在美奈；第三應當是沙巴
晚上一頓龍蝦大餐，才370，000d每公斤
（相當於56人民幣一斤）
這隻最小的龍蝦才1.28kg
已有半個人那麼長。
★★★魷魚包肉★★★
魷魚包肉，好吃！
★★★扇貝★★★
扇貝真的很美味，也是這餐裡面最貴的。
價格低廉且隨處可見的法棍和滴露咖啡
幾乎是每個去越南的人都會嘗試的美味
★★★滴露咖啡★★★
越南語：Cà Phe Fin
這裡是著名的咖啡產地
平價的貓屎咖啡，就出自這裡
隨便找個路邊的小店，點上咖啡和早餐
度假的感覺隨著咖啡的香氣就這樣漫溢開來
同樣一份食物
在賞心悅目的風景環境中享用
更會為美食加分不少
而在越南
從來都不乏優美的湖光山色拿來下酒配飯
★★★河內西湖★★★
晚上在湖邊鋪滿了彩色竹席，供人吃飯
十分愜意！沿著湖一圈
街對面的店鋪將竹席在湖邊鋪滿
坐上便可點餐
一天的疲憊感頓時退散！
★★★峴港海灘★★★
從沙灘上的木橋進入到一個海上木平臺上
眼前便是無邊際的大海
這片海邊並不是經營者所有
其他的市民也是可以不在此消費
自帶食物在另一邊海邊小木屋內，非常愜意
★★★大叻★★★
★★★美奈★★★
★★★芽莊★★★
★★★會安★★★
會安櫻花餐廳
二樓窗臺是看日落的絕佳位置
非常小資的一家餐廳
在河邊非常顯眼的位置
你絕對不會錯過的
在這裡吃什麼並不那麼重要
點上一杯飲料看夕陽西下才是正經事兒
★★★胡志明★★★
越南印象
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