作為一個養生兼美食小達人，小編自然是要好好和大家說說這些瓜！話不多說，咱這就開始吧~
降脂減肥第一瓜：黃瓜
炎炎夏日，黃瓜正當季。無論是涼拌還是清炒，它不但可口開胃，還是絕佳的減肥良蔬。
中醫認為，黃瓜味甘，性涼，可清熱利水、解毒消腫、生津止渴。
黃瓜熱量低，適合高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病患者經常食用。它所含的膳食纖維，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。
不少人喜歡生吃黃瓜，但難免會嘗到一股苦澀味。這苦澀的口感主要源於丙醇二酸。它可以抑製糖類物質轉變成脂肪，有利於控制體重和減肥。
提醒：想減肥要吃新鮮黃瓜，不要吃腌黃瓜，腌黃瓜含鹽多反而會引起發胖。
注意：黃瓜性涼，脾胃虛寒、久病體虛者要少吃。
利水消腫第一瓜：冬瓜
冬瓜味甘淡，性平和，具有消熱痰、止咳嗽、利小便等功效。
冬瓜一身都是寶。瓜皮利水消腫，能消除煩渴。瓜子健脾，可清腸通便。因此用冬瓜煲湯時，一般都連皮和籽一起使用。
除了本身熱量極低（比普通綠葉菜的熱量還要低）外，冬瓜含鈉量也很低，還含有能抑製糖類轉化為脂肪的化合物，可預防體內脂肪堆積，因此具有減肥、降脂、美容的功效。
由於冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，因此它是肥胖、高血壓、腎病及水腫患者的上佳食品。
另外，冬瓜的碳水化合物含量非常低，對餐後血糖影響小，因此糖尿病患者可將它作為日常食品。
消腫冬瓜湯
原料：排骨，冬瓜，薑片。
做法：1. 排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。
2. 冬瓜切塊狀。排骨、姜下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約一小時，加入冬瓜塊，燉至冬瓜塊變透明。
營養點評：清熱解毒，利尿消腫，止渴除煩。
消暑潤燥第一瓜：南瓜
夏天經常熱浪撲面。這時，無論是消暑還是潤燥，南瓜都派得上用場。
中醫認為，南瓜味甘，性溫，有補中益氣、止咳平喘、潤肺養胃等作用。
近年來的研究發現，南瓜中的多糖，是一種非特異性免疫增強劑，常吃不但能提高機體免疫功能，還能預防動脈粥樣硬化和胃黏膜潰瘍。
而南瓜子中的脂類物質，對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的輔助治療和預防作用。
南瓜綠豆湯
原料：南瓜、綠豆適量
做法：1. 綠豆洗凈，南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。
2. 將綠豆下冷水鍋，大火燒沸後用小火煮20分鐘左右。當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。
注意：綠豆性寒，病人、體質偏弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人，不宜喝此湯。
開胃降火第一瓜：苦瓜
夏天溫度高，人們容易上火、中暑。苦瓜味苦性寒，有降火消暑、除邪熱、解勞乏等功效，因此在夏季大受青睞。
苦瓜的苦味，可刺激舌頭的味蕾和唾液腺，增進唾液分泌；它還能刺激胃液和膽汁的分泌，因此可以增進食慾、促進消化。
苦瓜含有較多的脂蛋白和維生素C，常吃可增強人體免疫功能。另外，它所含的維生素B1，是瓜類蔬菜中最高的，具有防治腳氣病的作用。
注意：孕婦要慎吃苦瓜；體虛、脾胃虛寒等人群不宜常吃苦瓜。
小貼士
夏季氣溫驟然升高，人體出汗多，皮脂分泌增加，痤瘡容易爆發性生長。苦瓜有養顏美容、促進新陳代謝等功能，因此常吃苦瓜，對緩解青春痘有益處。
清熱通便第一瓜：絲瓜
中醫認為，絲瓜味甘，性涼，具有清熱消暑、利腸通便、去風化痰、涼血解毒等作用。
絲瓜含有的絲瓜苷、絲瓜苦味質、枸櫞酸等物質，對維持新陳代謝和提高免疫力都大有好處。
此外，絲瓜含鉀量豐富，夏天容易出汗的人群可多吃。
絲瓜炒蛋
原料： 絲瓜1條，雞蛋1個，姜1片，油兩匙，鹽、水澱粉各少許。
做法：1.絲瓜去皮、切成塊，姜切絲。
2. 雞蛋打散，加入鹽、水澱粉拌勻，炒成蛋花盛出。
3. 再將薑絲、絲瓜炒熟；加鹽及清水，拌入雞蛋同炒，加少許澱粉勾芡，炒勻即可。
營養點評：雞蛋與絲瓜同炒，有清熱利濕之效，盛夏食用最佳。
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