黃瓜的神奇藥性，與「薑黃」正確抗癌吃法：

山泰分享

黃瓜的神奇藥性，連牙齦疾病、痛風也能治，人卻不知道！！！ 

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黃瓜清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。美國《吃好》雜誌最新載文，刊出「常吃黃瓜的12個理由」：

1.補水。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。

2.排毒。營養豐富的黃瓜有益「清掃」體內垃圾，常吃還有助於預防腎結石。

3.補充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。

4.護膚。黃瓜富含鉀、鎂和矽等礦物質，有益皮膚健康。

5.預防便秘。黃瓜水分多，熱量低，有益減肥。其中的膳食纖維能防便秘。

6.抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松脂素、落葉松脂素、松脂素三種木脂體，可降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌等多種癌癥危險。

7.預防糖尿病，降脂穩壓。黃瓜中的一種激素有益胰腺分泌胰島素，有益改善糖尿病。黃瓜中的固醇類成分有益降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。

8.清新口氣。

黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益，常吃能讓口氣更清新。

9.順發亮甲。黃瓜中的矽可使頭髮更順，指甲更亮更結實。其中的硫和矽還有益刺激頭髮生長。

10.減輕關節炎和痛風疼痛。黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。

11.醒酒。黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒後不適，緩解宿醉。

12.有益腎臟健康。

黃瓜可降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。


「薑黃」正確抗癌吃法：
這樣煮，「薑黃素」吸收率升高，強效抑製「癌細胞」分裂增生。

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薑黃素可抑製癌細胞分裂並保護健康細胞

源自印度的「薑黃」，近年來因為含有可抗炎殺菌的「薑黃素」，成為聲名大躁的養生食材。

根據癌症研究網站《The Truth About Cancer》報導指出，2000年開始針對薑黃素的研究，已證實它可對抗乳腺癌、前列腺癌、肝癌、大腸癌、胰腺癌。

薑黃素有停止癌細胞分裂的效果，能夠觸發癌細胞的凋亡，並且保護體內未受損的健康細胞──而這正是一般化療對患者對大的傷害之一。

薑黃素為脂溶性物質，應與橄欖油、椰子油共同食用

2007年美國研究增加，飲食中添加薑黃素，比單純化療更能阻止癌細胞的傳播。然而，薑黃素屬於脂溶性的物質，單獨食用時人體的吸收效果並不加，應與橄欖油和椰子油共同攝取。

黑胡椒可提升薑素素吸收2000%

根據醫師Michael Greger表示，黑胡椒中的胡椒鹼，可增加人體吸收薑黃素的效率高達2000%，另外，Greger醫生也指出，食用新鮮的薑黃根（以天然油脂烹調）可以提高薑黃素的含量7到8倍。

總的說來，攝取薑黃素並且同時吸收魚油（Omega3脂肪酸）、橄欖油、椰子油、黑胡椒，將可增強薑黃素的抗癌效果。

薑黃在印度傳統料理多用於咖哩烹調之中，《The Truth About Cancer》的報導指出，薑黃根切片與生薑共同煮茶也是非常好的保健飲料，只要加入適當的蜂蜜或甜葉菊調味即可。

抗癌去寒「薑黃生薑茶」做法

材料：

1/4匙薑黃

1/4匙薑末

堅果末或些許豆漿

作法

開水燒滾後，加入薑黃與生薑，關小火煨10分鐘後，冷卻後加入堅果末（豆漿可依個人喜好添加）及蜂蜜。

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