前段時間，姜老太的老伴在菜市場買了絲瓜，燉了個雞湯，吃的時候發現絲瓜有點苦，沒捨得扔就硬著頭皮將一鍋雞湯喝了下去。此後，一家三口先後出現上吐下瀉的症狀，被緊急送往醫院搶救。
醫生表示，在搶救過程中，姜老太太和她母親多次嘔吐腹瀉，而且帶有明顯血跡。血壓下降，體內出現炎症，還因為中毒導致了肝損傷。因情況嚴重，經過長達6個小時的急救後，3人總算暫時脫離危險……
原來苦絲瓜是元兇
內含有生物毒素
醫院的化驗結果表示，姜老太太一家3口的嘔吐物、排泄物中均含有堿糖甙生物毒素，而這種毒素源自苦絲瓜。也正是這種毒素造成3人中毒，並險些要了他們的性命。
醫生表示，苦絲瓜含有的毒素其毒性不亞於砒霜！這種毒素即使通過高溫也難以溶解。
醫生建議：
家裡吃絲瓜前，最好用舌頭舔一下去皮的絲瓜肉，有苦味即有毒，不可食用；炒熟的絲瓜如發現有苦味，應連同鍋裡的其他食物一起丟掉！
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除了苦絲瓜外，
還有以下這些常見的食物大家也要注意：
●發芽的土豆●
發芽的土豆或變青的綠皮中,含有龍葵堿,食用後對胃腸薪膜有較強的剌激性和腐蝕性,對中樞神經有麻痹作用,嚴重的還危及生命。
●青番茄●
青番茄含有同發芽土豆相同的有毒物質一一龍葵堿。食後會產生惡心、嘔吐、膚色青紫、流涎、頭暈等中毒症狀。生著吃危險性更大！
●腐爛的生姜●
腐爛的生姜會產生一種叫黃樟素的致癌物質，可誘發肝癌、食道癌。
●鮮扁豆●
鮮扁豆中含有皂甙和生物堿，有毒，但遇熱後會溶解。食用前應用沸水焯透或過油，或亁煸至變色後食用。
●黑斑紅薯●
如果紅薯表皮呈黑色或褐色斑點，或者已經發芽，建議消費者不要購買。表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的汙染。黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦，毒性大，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不宜被破壞，最好不要食用。
●生黃豆●
生黃豆中含有胰蛋白酶抑制物，它會妨礙蛋白質的吸收，並對胃腸有刺激作用。另外，生黃豆中的凝集素是一種糖蛋白，攝入過多時可能使人惡心、嘔吐。
●爛白菜●
食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。
●鮮黃花菜●
其中含有秋水仙堿，進入人體後被氧化成毒性很大的二秋水仙堿，會強烈刺激胃腸和呼吸系統，引發食物中毒。
●長霉的茶葉●
茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
●發黃的銀耳●
變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。
●未腌透的鹹菜●
腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。
●變色的紫菜●
若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在亁燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
●新鮮的蠶豆●
有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等癥狀。
小夥伴們記住了嗎？
趕快提醒一下你的家人朋友吧！
不要私存，讓更多人知道吧！
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