在日本、韓國、臺灣正風行一種“神奇的蔬菜湯”療法，該湯被譽為21世紀“神奇的五行湯”。近來在神州大地也開始流行，並收到了一樣神奇的效果。其方法是將東洋參（牛蒡）、白蘿蔔、白蘿蔔葉、紅蘿蔔、香菇按一定比例配合煮湯飲用即可。常飲用“神奇的五行湯”便能身體強健，治愈宿疾，使許多慢性頑固性疾病逐漸消失。
配料
※ 超強解毒功能————白蘿蔔
※ 營養價值驚人的———蘿蔔葉
※ 大自然的紅寶石———胡蘿蔔
※ 防治癌癥的核武器——香 菇
※ 東洋之參——————牛 蒡
蔬菜湯
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五行
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五色
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五臟
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主導系統
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蘿蔔葉
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木
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青
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肝
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肝膽系統
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胡蘿蔔
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火
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紅
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心
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心臟血管系統
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牛 蒡
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土
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黃
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脾
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脾臟消化系統
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白蘿蔔
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金
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白
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肺
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肺臟呼吸系統
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香 菇
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水
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黑
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腎
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腎臟生殖泌尿系統
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五行青菜湯五種材料養分簡介：
1.白蘿蔔：
白蘿蔔的維生素C含量很高，是梨和蘋果的10倍。蘿蔔還含有消化酵素和其他酵素可以促進消化液的分泌，調整體質，促進新陳代謝。
2.白蘿蔔葉：
蘿蔔葉含有驚人的營養素，包括：
維生素A是鰻魚的3倍。
維生素B1比含量豐富的豆鼓還多6成。
維生素B2是牛乳的2倍。
維生素C為橘子的2.5倍。
3.紅蘿蔔：
胡蘿蔔含豐富β胡蘿蔔素和一些礦物質，容易被人體吸收利用；β胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，保持人體組織的正常健康。
4.牛蒡：
牛蒡含有豐富的鉀、鎂、磷、鐵、鈣等，由於含有鐵，對女性朋友來說，是很好的營養補充食品，如有生理不順的情形，食用牛蒡能獲得調整，最令小姐們開心的是，多吃牛旁還能讓皮膚細緻光滑。
5.香菇：
香菇含有多種礦物質及多量纖維質，香菇所含的「維生素D原」需要接受日照，才能轉化成人體能吸收的維生素D。所含的養分維生素B群、
維生素D原、鐵鉀等十分的豐富。
據『元祖蔬菜湯強健法』作者，日本預防研究所所長立石先生研究，蔬菜湯最佳搭配的天然食物就是糙米茶(玄米茶)，糙米茶湯的優點，在於稻穀中的胚芽油、維生素、礦物質及纖維質大部份都存於麩皮與胚芽中，糙米含有的維生素B群及多種微量礦物質，可以促進新陳代謝。
主要功效
堿化體質作用：平衡血液酸堿值，活化體細胞，加速體內酸毒的排除，能快速且徹底，提升對病毒的抵抗力，提高人體免疫力。
均衡營養作用：五種蔬菜屬性不同，提供人體均衡的營養，因為偏食而造成營養攝取不均衡所產生的慢性病，自然會有所改善。
細胞活化作用：促進體內細胞再生及代謝能力，增強身體自我修復能力。
血液凈化作用：能清血及降低膽醇，讓血液在血管流通更加順暢，改善疲勞感及肩膀酸痛，同時達到血液凈化的作用。
調理均衡作用：蔬菜湯是以自然界的五行、配合蔬菜的五色、對應人體五臟的心、肝、脾、肺、腎，而在人體產生相互調理的效果。五色各有其效用，五色合一可相輔相成達到調理五臟的作用。
五行蔬菜湯可
補充人體細胞所需的天然、全面、均衡的營養素。用五種高堿性蔬菜所熬成的湯汁能有效地將百病之源的酸性體質調節成弱堿性體質。其中所含的多種植物營養素作為抗氧化劑可消除體內產生的多種氧自由基，為細胞創造良好的生存環境，極為有效地增強人體的免疫系統和抗氧化能力。每天飲用五行蔬菜湯，能調和體質、改造細胞、養顏美容，能夠預防及輔助治療慢性疾病。
五行原理
它卻蘊藏著極高的能量。能在十次的熬煮中，把彩色鍋（鐵氟龍鍋）的色彩給溶化掉大半，一個月的熬煮中，可能顏色掉光了（只能用耐熱玻璃鍋
或不銹鋼鍋）。何以會如此呢？因為這五樣蔬菜有五種不同的顏色，代表五色。五行合一引起生物化學作用。能產生極高的能量所致。五行（金、木、水、火、 土）、五臟（肺、肝、腎、心、脾）、五色（白、綠、黑、紅、黃）互為表裏，有不可分的關系。當每天全身五臟、六腑在辛勤的工作、疲累之後都能各自得到充份的養份補給，身體就不容易生病。相反的，若長期偏食，五臟、六腑每天辛勤的工作、疲累之後，某器官長期得不到養份的補給，就會產生疾病。
五行—金、木、水、火、土。是中國五千年來，所發現出的生物界的生存現象。五行有五種不同的屬性。地球因有五行，才能孕育生命。科學家到目前還無法在宇宙的其它星球上找到生命，原因是其它星球沒有五行。現代科學雖然發達，人類依然離不開五行。五行孕育了生命，五行更與健康息息相關。
人體五臟亦屬五行。五行、五色、五臟的現象為：
肝屬木，喜清涼。屬綠色。如：大家都熟知綠豆清涼解毒。肝為人體的解毒器官。肝功能好，人體的毒素自然能排除，就不會有黑斑、青春痘、痔瘡、皮膚病等等。肝火上升時，若不知清涼降火的話，火上加火就會轉變成肝炎；肝炎若沒醫好就會轉變成肝硬化；肝硬化若沒有好好休養治療，就會轉變成肝癌。這就是肝癌三部曲。因此，多吃深綠色蔬果，能清肝解毒，對肝臟很好。深綠色蔬果如綠豆、蘿蔔葉、菠菜、青椒、奇異果、芹菜等等對肝臟都有幫助。
肺屬金，喜滋潤。屬白色。白色的食物如：薏仁、粉光蔘、洋蔥、白蘿蔔、杏仁、川貝等等。大家熟知白蘿蔔加蜂蜜（或麥芽糖），對乾咳嗽（無痰）很有效。寒咳（久咳、痰多）則用粉光蔘很有效。平常多喝杏仁茶，能潤肺解咳。多吃白色食物，對肺部有幫助。
心（血）屬火，喜降火、清血。屬紅色。紅色蔬果有清血、補血、通血的效果。如：大家熟知的紅棗有補血功效，紅蘿蔔、紅菜、草莓、桑椹、枸杞等等有清血、補血、通血的功效。
腎臟屬水，喜滋補。屬黑色。大家耳熟能詳如：黑棗補腎、黑豆補腎。中醫所謂腎水是指所有的體內不容易流失的體液，如：骨髓、精液、胰島素、荷爾蒙、關節即潤滑液等（喝水因容易變成尿排出體外，故稱之為虛水）。人體所屬的水與火的關系有如燒開水；當水充足，且火也很大時，其生命力必然旺盛。如果再吃些燥熱的食物後，則會火氣太大，實火用虛水來降火。當水充足而火太小時，只要補充燥熱食物（或補元氣），就能維持平衡。但是如老年人或病人
（體弱多病）雖然火不旺，但水已枯乾，所以也會火氣大（鍋中的水已乾，雖然火小，依然會感覺鍋內的火很大）。這時只能補充水，不能一味的降火。所以當水份不足時，補水也等同降火。水註重補充。補腎中藥（湯、丸）都是黑色的。杜仲、何首烏、熟地、芝麻、香菇、發菜等等都是對腎很有幫助的。
脾臟屬土，喜溫熱，屬黃色。大家比較熟悉的是蘋果，肉是黃色的，對脾、胃消化器官有幫助。脾、胃喜溫熱（偏燥熱），故一般胃病患者，吃了寒性或冰冷的食物時，很容易舊病復發。當胃痛時，喝杯熱開水（糙米茶更好），或洗個熱水澡都會有改善。黃色蔬果如：姜、高麗菜（乾）、榴連、木瓜、香蕉等等都對胃很好。五行青菜湯是以五種成份顏色完全不同之蔬菜組合而成，五色分開、養分完全不重疊，而達到養分充足、均衡之目的。因五行合一引起生物化學作用，而產生了不可思議的神奇力量。
適用人群
一般人群均可食用，尤適處於亞健康人群、三高、糖尿病患者；肥胖、
胃腸功能障礙；貧血、便秘、病後虛弱者；經常長痘痘、排便不暢者；上樓心慌氣短者；頭昏乏力、精力不濟者；睡眠不實者；需要減肥者；臉色灰暗者；慢性疾病患者；常酗酒思維遲鈍、健忘者；食欲不振、消化不良者；精神抑郁者。飲食中攝入蔬菜、水果不足者；學習工作感覺疲憊等人食用；久坐電腦前及辦公室的上班族。
效果
一、請回顧一下現代人的飲食生活吧！隨著社會的發展，生活節奏的加快，人們飲食習慣也發生了改變，早上吃油炸方便食品、中午在外吃飯、晚上酗酒，肉食、油脂蛋白過多……，這些飲食習慣，導致蔬菜攝入量不足，營養不均衡，使體質成為酸性。酸性體質為萬病之源，而造成各種後果：癌癥、高血壓、心臟病、腦中風、動脈硬化、肝病、糖尿病、肥胖、便秘，以及目前備受矚目的骨質疏松癥……，因蔬菜缺乏而引發的疾病不勝枚舉，因此，可以說“成人病就是蔬菜缺乏癥”!
二、依中醫理論言：
青（白蘿蔔葉）者入肝、
紅（紅蘿蔔）者入心、
黃（東洋參）
者入脾、
白（白蘿蔔）者入肺、
黑（香菇）者入腎。
五色滋潤五臟，“五行蔬菜湯”完全符合中醫理論。
依五行學說言：肝屬木、心（心包）屬火、脾屬土、肺屬
金、腎屬水。
五行與五色對應為：青屬木、赤屬火、黃屬土、白屬金、黑屬水，五行（木、火、土、金、水）、五臟（肝、心、脾、肺、腎）、五色（青、赤、黃、
白、黑），五行合一，互為表裏，產生不可思議的力量！。
三、“五行蔬菜湯”的營養成份：
維生素A（β胡蘿蔔素）：強化免疫機能；鈣、鐵：增加血液質與量、去除肌肉疲勞、消除焦躁；磷、鎂、硒：提升肌肉力量。粗纖維：抑制癌癥；鞣酸：抑制發炎；維生素D、B群：強化腎臟、肝臟、免疫機能。相信您已經了解－－飲用“五行蔬菜湯”的重要性了吧！
據日本的蔬菜湯創始人－－立石和博士著《蔬菜湯強健法》書中介紹，長期飲用有如下效果：
1、有治療和預防癌癥的效果；
2、幫助磨損了的關節之骨骼恢復正常，並使之更強健；
3、延緩老化，重現青春活力；
4、能治療白內障；
5、能治療多種原因引起的急慢性白血病；
6、肝病、高血壓、心臟病、糖尿病及其他多種頭部的病癥都能使之痊愈。
飲用方法
1、水煮法：使用耐熱玻璃杯或不銹鋼鍋，按照每15克（即一小包）蔬菜湯亁燥包加300毫升水的比例，水煮沸後關至小火，再煮10至15分鐘即可飲用。亦可根據自身體質和病情少放水煮濃湯飲用。（水煮法飲用最佳）
2、燜泡法：使用不銹鋼真空燜泡杯，每15克（即一小包）蔬菜湯幹燥包加300毫升95℃以上的開水，鎖緊杯蓋，燜泡30分鐘即可飲用。
3、發芽糙米茶即可水煮亦可燜泡，按上述介紹的方法：發芽糙米茶40克（即一小包）用300—400毫升水的比例。
4、沖劑飲用方法：取蔬菜湯沖劑兩至三勺，加入300毫升95度以上的開水，攪拌均勻即可飲用。可根據自身體質酌情增加。
DIY做法
需準備1/4根白蘿蔔，
1/4叢白蘿蔔葉，
1/2根胡蘿蔔，
1/4根牛蒡或牛蒡茶20－30克，
亁香菇一枚，
以上材料洗凈切成大塊，放不銹鋼鍋或玻璃鍋裏，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻後可置冰箱保存，3天內喝完(患者600毫升/日）。(註：煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫最好不去除，不可混入其它藥草或植物。）
養生推薦
五行蔬菜湯蔬菜湯再配合糙米茶的飲用，可利用糙米茶的通大便、通小便、通血液的三通作用。可排除體內過剩的養分及毒素，幫助將五項蔬菜湯的養分輸送到全身，使蔬菜湯中的營養成分發揮得淋漓盡致。糙米茶與蔬菜湯的營養精華會產生相輔、相合、相生的作用。
基本材料：
•白蘿蔔：中型約四分之一根；
•白蘿蔔葉：用大蘿蔔的葉子約四分之一叢，蘿蔔葉要浸水二小時才使用，以免農藥殘毒；
•紅蘿蔔：中型約二分之一根；
•牛蒡：中型約二分之一根；
•幹香菇一枚：用太陽曬乾的，以轉生維生素Ｄ，如買不到可自己用新鮮的曬乾或以市販者再度曬太陽。
做法：
•蔬菜不要事前燙過，要連皮切大塊。
•烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋。
•放進青菜量三倍的水。
•水煮開後，再用小火燉煮2小時。
•把菜湯替代茶水來喝。
用法：
一次做兩日份，做好後裝入玻璃、瓷製或陶制的容器內，並擺入冰箱中保存，飲用時微加溫。
注意事項：
1.請務必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益。
2.不要混合其他的藥草或植物，以免產生有毒物質。
3.絕對不可以使用「琺瑯」或「特氟龍加工鍋」。
轉自百度百科
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