黑心中藥多，怎麼買才安心？有機中藥材包含紅棗、枸杞、黃耆，通過慈心有機認證，使用更安心，連有機店都很難買到的有機中藥，不怕有重金屬、農藥殘留，不是大陸黑心中藥，別讓吃補變吃毒，買紅棗、枸杞、黃耆選擇有機中藥材，進補更安心。有沒有什麼簡單的方法，例如:要如何看顏色，聞味道，辨形狀....等等？
（a）檢查法:
1.聞氣:檢驗藥材的氣味，因為中藥多半是植物，都有濃郁的自然香味，從這個步驟便可以判斷藥材是否有應有的氣味，或是有濕氣.受潮的可能性
2.觀形:選購中藥材時，應確認藥材外觀是否完整，若是有蟲蛀.灰塵，或是藥材濕軟甚至發霉，就應避免選購。
3.品色:色澤是判別中藥材正偽的關鍵。坊間許多珍貴藥材都夾雜著黑心貨或仿貨，選購時，尤其應留意藥材的色澤是否自然，若是有不自然的色澤，例如太鮮艷或無瑕疪，都應有所警覺。
（b）現場辨別
1.厚實枸杞子
看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。
看顏色：千萬別被鮮紅的色澤給騙了，太鮮紅的枸杞，可能是染出來的，最好選擇紅色或紫紅色的。天然未經染色的枸杞，顏色會略有差異，若一模一樣，也要提防是染色。染過的枸杞怕水，下水清洗，水色會變紅。
看蒂頭：要分辨染色的枸杞，還可以看蒂頭，正常的枸杞蒂頭應該是黃色或白色，而非紅色；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。
聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺熏過。
2.紫紅色紅棗
挑選時，應選擇表皮光亮呈深紅色，果粒飽滿呈淡黃，且籽小.味甜.外皮乾而無破損.紋路較淺者。若是碰到無籽的紅棗，要小心可能經過不安全的特殊處理。
3.空心黃耆
a主持人問黃耆不是一片一片的嗎？何來空心說法？
品質好的應該是空心，而外表呈咖啡色，肉質偏淡黃，觸感乾燥有粉質，味甜色香，尤以橫切面平整為佳，反之，若表面顏色過黑或有白色菌絲，則要留意是否存放過久或是發霉。
看氣味：要帶著自然的藥材甘甜香氣，無腥臭味。
4.質堅實山藥
品質好的山藥，色澤應是白色或米黃，且質堅實、粉性足，多會以橫切或斜切成薄片處理。選購時，若是發現有質鬆、斷面，甚至有蟲蛀、空心，可判斷為不良品。很多人採購山藥時，容易將外型相近的木薯誤認成山藥。木薯生食具有毒性，可特別確認橫切面，有別於木薯的橫切面有蕊心，山藥的橫切面應是平滑的。
(影／取自YouTube，若遭移除請見諒)
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